Tag Archives: สงกรานต์

ข้าวแช่ ตำรับ ‘นารา’ เมนูคลายร้อน ต้อนรับตรุษสงกรานต์ของชาวไทย

เพราะชอบรับประทาน ‘ข้าวแช่’ มาตั้งแต่เด็ก เมื่อ nara thai cuisine ติดต่อผ่านเพื่อนในกลุ่มให้มาลองชิม วันเปิดตัวเมนูรับลมร้อน จึงไม่อาจปฏิเสธได้ ข้าวแช่ตำรับ ‘นารา’ ของ สุภาพ อิงคะวัต (โปษยานนท์) สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น รสชาติเข้ม แต่ หอมกรุ่น และนุ่มนวล สิรินทรา จีรังสุวรรณ ทีมการตลาด nara thai cuisine เล่าว่า เมื่อเข้าสู่หน้าร้อนอย่างเต็มตัว ทางร้านเลยนำเสนอเมนูพิเศษตามฤดูกาล ยาวไปจนถึงสิ้นเดือนเมษายน 2563 นี้ เพื่อต้อนรับนักชิมทุกคนในราคาชุดละ 650 บาท รับประทานได้ 2-3 คน บอกได้คำเดียวว่า คุ้ม สุดๆ เพราะเชฟพิถีพิถันคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาให้ ตามตำรับโบราณจริงๆ  แต่เดิมนั้น ข้าวแช่ เป็นตำรับอาหารพื้นบ้านของชาวมอญ สำหรับรับประทานในเทศกาลตรุษสงกรานต์ ภายหลังคนไทยรับเข้ามาในท้องถิ่น และยังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในหมู่ชาววัง เพราะทุกสิ่งอย่างในสำรับ ล้วนประดิดประดอย…กะร่อยกะหริบ เสียนี่กระไร  สำหรับจังหวัดเชียงใหม่นั้น ก็มีหลายร้านที่ได้รับการตอบรับอย่างดีจากนักชิม แต่อยากบอกว่า ข้าวแช่ตำรับนารา นั้น มีความต่าง  ต่างที่..วิธีการทำ ...

Read More »

เชียงใหม่เดินหน้าจัดกิจกรรมส่งเสริมประเพณี-ท่องเที่ยวสงกรานต์ ย้ำหากรัฐบาลประกาศให้เลื่อนหวั่นผลกระทบ ‘ไวรัสโควิด-19’พร้อมปฎิบัติตาม

ช่วงบ่ายวันที่ 5 มีนาคม 2563 ที่ห้องประชุมชั้น 3 อาคารอำนวยการ ศาลากลางจังหวัดเชียงใหม่ นายวิรุฬ พรรณเทวี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานประชุมหารือการจัดพิธีสระเกล้าดำหัว ป้อเมืองเจียงใหม่ ประจำปี 2563 โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน และภาคประชาชนเข้าร่วมประชุม  เพื่อรับฟังความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ ในการจัดงานดำหัวผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เนื่องในประเพณีสงกรานต์ หรือ ปี๋ใหม่เมือง ที่จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 13 – 15 เมษายนนี้ ทั้งนี้ช่วงเทศกาลสงกรานต์ทุกปี จังหวัดเชียงใหม่ กำหนดจัดพิธีรดน้ำดำหัวพ่อเมืองเชียงใหม่ ในวันที่ 15 เมษายน ซึ่งถือปฎิบัติสืบเนื่องกันมายาวนานจนกลายเป็นประเพณี แต่ในช่วง 4 – 5 ปีที่ผ่านมา มีการเคลื่อนของปฎิทินปีนักษัตร จึงทำให้วันที่ 15 เมษายนตรงกับวันเนาว์ หรือวันเน่า ซึ่งไม่เป็นมงคล  จึงเลื่อนพิธีรดน้ำดำหัวพ่อเมืองเชียงใหม่ไปเป็นวันที่ 16 เมษายนซึ่งเป็นวันเถลิงศกแทน แต่เนื่องจากปฎิทินวันหยุดของราชการกำหนดไว้ คือวันที่ 13 – 15 เมษายน  จังหวัดเชียงใหม่จึงประชุมหารือกับทุกภาคส่วนเพื่อหาแนวทางที่เหมาะสมในการจัดพิธีรดน้ำดำหัว นายวิรุฬ กล่าวว่า ...

Read More »