Tag Archives: พงษ์กฤษณ์ ณ เชียงใหม่

เต็มอิ่ม..ดินเนอร์สำรับล้านนา ตำรับ ‘คุ้มเจ้าหลวงเชียงใหม่’Chiengmai Royal cuisine ที่..ปิงนครา บูทีค โฮเทลแอนด์สปา

ช่างเป็นค่ำคืนที่งดงามเสียจริง กับการได้ดินเนอร์มื้อเย็นในแบบสำรับล้านนา ตำรับ ‘คุ้มเจ้าหลวงเชียงใหม่’ ด้วยรสนิยม รสชาติ ผสานกับศิลปและวัฒนธรรมของชาวล้านนา บอกได้คำเดียวว่า..ชื่นชม จะด้วยบรรยากาศที่แสนวิจิตรของสถานที่..ปิงนครา บูทีค โฮเทลแอนด์สปา ซึ่งจำลองบางส่วนของคุ้มรินแก้ว คุ้มเจ้านายฝ่ายเหนืออันเก่าแก่มาไว้ภายใน และของแท้ ของอร่อย ที่ค่อยๆ ทยอยออกมาจากครัว รวม 16 เมนู เบาๆ  และผู้รังสรรค์อาหารชั้นเลิศจากตำรับคุ้มเจ้าหลวงเชียงใหม่ ที่หารับประทานยากมากในปัจจุบัน ในนาม Chiengmai Royal cuisine คือ เชฟหนูมน ‘พงษ์กฤษณ์ ณ เชียงใหม่’ ทายาทสายตรงเจ้าแก้วนวรัฐ เจ้าผู้ครองนครเชียงใหม่ (องค์สุดท้าย) “ชื่นชอบการทำอาหารมาตั้งแต่ยังเด็ก จดจำ และลองลงมือเอง จนได้รับคำชื่นชมจากเจ้าตาและเจ้ายาย เจ้าพงษ์อินทร์ และหม่อมจันทร์สม ณ เชียงใหม่ ประกอบกับเคยติดตามไปออกงานและนั่งโต๊ะด้วยในงานพระราชทานเลี้ยง ณ พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ และงานเลี้ยงรับรองแขกบ้านแขกเมืองที่คุ้มหลวง ซึ่งออกจะตื่นตาตื่นใจอยู่มาก” เครื่องว่าง 2 เมนูแรก ประกอบด้วย แคบหมูกรุบกรอบเสิร์ฟพร้อม..น้ำพริกเผา รสกลมกล่อม ตามมาด้วย จิ้นส้ม และเครื่องเคียงครบครัว ผักสด พริกขี้หนูสวน มะนาวหั่นชิ้นพอคำ ...

Read More »

ทายาทราชสกุล ณ เชียงใหม่ มอบ ‘ไม้เท้าหุ้มทอง’ให้พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เก็บรักษา-จัดแสดง เพื่อการเรียนรู้แก่ชนรุ่นหลัง

เมื่อเวลา 10.30 น. วันที่ 1 กันยายน 2563 ที่ห้องประชุมพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เชียงใหม่ นายพันธุ์ปิติ ณ เชียงใหม่ นายพงษ์กฤษณ์ ณ เชียงใหม่ น.ส.พิมลมาศ ณ เชียงใหม่ นางสุรัตน์ ณ เชียงใหม่ และทายาทสายตรงราชสกุล ณ เชียงใหม่  เข้าพบ น.ส.ฉัตรลดา สินธุสอน ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เชียงใหม่ และทีมผู้เชี่ยวชาญ เพื่อมอบ ‘ไม้เท้าหุ้มทอง’ สมบัติล้ำค่าใน พลตรีเจ้าแก้วนวรัฐ ณ เชียงใหม่ เจ้าหลวงผู้ครองนครเชียงใหม่ องค์ที่ 9 (องค์สุดท้าย) ให้แก่ชาวเชียงใหม่ โดยมอบให้พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เชียงใหม่ (สำนักศิลปกรที่ 7 เชียงใหม่) เก็บรักษาและจัดแสดงในฐานะมรดกของชาวล้านนาและแผ่นดินสืบไป โดยทายาทระบุว่า ไม้เท้าหุ้มทองเป็นของประจำกาย พลตรีเจ้าแก้วนวรัฐ ใช้สำหรับการลงทำสวนและหยอดเมล็ดพันธุ์พืช มีอายุประมาณ 70 ปี โดยก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2561 เจ้าวงศ์สักก์ ...

Read More »

ดีต่อใจ ‘เจ้านายฝ่ายเหนือ’มอบ4แสน หนุนมูลนิธิโรงพยาบาลสวนดอก ดูแลผู้ป่วยโควิด-19

วันที่ 12 พฤษภาคม 2563 รศ.นพ.ชัยวัฒน์ บำรุงกิจ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ (สวนดอก) รับมอบเงินจำนวน 400,000 บาท จากนายพงษ์กฤษณ์ ณ เชียงใหม่ ผู้แทนเจ้าวงศ์สักก์ ณ เชียงใหม่ เจ้านายฝ่ายเหนือ ผู้สืบสกุล ณ เชียงใหม่ และญาติมิตร เพื่อมูลนิธิโรงพยาบาลสวนดอก คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากในฐานะที่โรงพยาบาลสวนดอก เป็นโรงพยาบาลที่ต้องรองรับผู้ป่วยโควิด-19 อาการหนักและซับซ้อน ที่ส่งต่อมาจากโรงพยาบาลของกระทรวงสาธารณสุข อีกทั้งต้องเตรียมพื้นที่และอุปกรณ์ รวมถึงห้องความดันลบที่ต้องมีเพิ่มขึ้นให้มีความพร้อมรองรับการระบาดระลอกที่ 2 ที่อาจเกิดขึ้นในไม่ช้านี้ สำนักข่าวเห็ดลม รายงาน

Read More »