สกู๊ปพิเศษ

ชวนไปลิ้ม ชิมรส ‘La pizza’ สไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆ ที่ one nimman

เพราะ..แป้ง คือ เสน่ห์ของการกิน ยิ่งเป็นแป้งพิซซ่าแล้ว ยิ่งไม่ควรพลาด เพราะมาจากต้นตำรับแท้แบบดั้งเดิม ‘La pizza’ พิซซ่า สไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆ ที่ one nimman ถนนนิมานเหมินท์ อ.เมืองเชียงใหม่ แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ด้วยดีไซน์สุดเก๋ ทำให้ภายในร้านจึงมีที่นั่งแบบสบาย แถมด้วยชั้นลอยเท่ๆ ให้คนเข้ามาชิมอาหาร ในวันเปิดตัว ‘La pizza’ อย่างเป็นทางการ เมื่อค่ำวันที่ 1 ธันวาคม 2561 ที่ผ่านมา ภายใต้บรรยากาศที่แสนหวานปนอบอุ่น และลมเย็นพัดรำเพยมาเบาๆ Riccardo & Manfredi เจ้าของร้านทั้ง 2 คน เดินต้อนรับผู้มาเยือนด้วยใบหน้าเปื้อนยิ้ม พร้อมเสิร์ฟเมนูเด็ดหลากหลายชนิด ทยอยออกมาให้ลิ้มลองตลอดค่ำคืน  ทั้งคู่เผยความรู้สึกของการเปิดร้าน ‘La pizza’ ว่า เพราะอยากจะสืบทอดประเพณีการทำขนมปังแบบดั้งเดิมที่ริเริ่มโดยคุณป้า Riccardo ในเมืองฟลอเรนซ์ ประเทศอิตาลี ด้วยวิธีการทำแป้งแบบ sourdough โดย Riccardo เรียนรู้ศิลปะการทำขนมปังเปรี้ยวในแบบ ‘Forno’ แบบเดียวกันกับที่คุณปู่ของเขาเริ่มใช้งานมาตั้งแต่ศตวรรษก่อนหน้า และพัฒนาทักษะของเขาในการอบ Focaccia และ Pizza ในแบบต่างๆ ...

Read More »

มิติใหม่ทางการเกษตร 2บริษัทยักษ์ใหญ่ร่วมมือพัฒนาสายพันธุ์ ‘ข้าวโพดหวาน’ครั้งแรกของไทย ยกระดับการผลิตจากฟาร์มสู่อุตสาหกรรมอาหารโลก

ที่ห้องนนทรี 1 โรงแรม KU HOME มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพมหานคร บริษัท แปซิฟิคเมล็ดพันธุ์ จำกัด โดยนายพาโชค พงษ์พานิช กรรมการผู้จัดการบริษัท และนายยงค์ยุทธ ปานสูง กรรมการบริษัท และ บริษัทซันสวีท จำกัด (มหาชน) หรือ SUN โดย ดร.องอาจ กิตติคุณชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และ น.ส.มรกต กิตติคุณชัย รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฝ่ายโรงงาน ลงนามความร่วมมือ พัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดหวานเพื่ออุตสาหกรรม ตามข้อตกลงในความร่วมมือพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดหวาน ระหว่าง 2 บริษัทยักษ์ใหญ่ทางด้านการเกษตรครั้งแรกในประเทศไทย เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2561 โดย นายพาโชค พงษ์พานิช กรรมการผู้จัดการ บริษัท แปซิฟิคเมล็ดพันธุ์ จำกัด กล่าวว่า บริษัท แปซิฟิคเมล็ดพันธุ์ จำกัด เป็นบริษัทในเครือของ แอดแวนต้า (ADVANTA) ซึ่งมีเครือข่ายอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในเมืองไทยและภูมิภาคเขตร้อนชื้น เป็นผู้นำทางด้านงานวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดในเชิงการค้าที่ประสบผลสำเร็จมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยประสบการณ์และเทคโนโลยีที่ก้าวหน้า จึงมองเห็นการเจริญเติบโตของธุรกิจข้าวโพดหวานของเมืองไทยที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ...

Read More »

แวะเติมความแซ่บ ที่ VIPส้มตำClub

อย่างแซ่บ!!! ถ้าอยากเติมความแซ่บ เบื่อรสชาติจืดชืด ชวนแวะเลย ที่นี่ .. ร้าน #VIPส้มตำClub ส้มตำต้นตำรับจากขอนแก่น ที่มีสาขามากมายทั่วประเทศ รับประกันความแซ่บนัว ราคาเริ่มต้น: 39 บาท มีเมนูให้เลือกหลายหลาก หากใครไม่ชอบปลาร้า มีน้ำพริกแกงแบบเมืองๆ ให้ทานตามความชอบ เมนูแนะนำ: เมนูปลาร้าแซ่บๆ ยำน้ำนัว ที่มีหลากหลายแบบ ไก่เมืองย่างหนังกรอบ เนื้อหนุบ ซิกเนเจอร์ : ทางร้านแนะนำ _ตำถาด ตำโคตรมั่วโดนตีน(รวมหลายสิ่งมากๆ) แกงผักหวานไข่มดแดง(ก็มี) ชิมแล้ว ติติงและสั่งเพิ่มได้อีก เจ้าของร้านใจดี ‘อรพรรณ ตั้งสุทธิธรรม (จุง)’ เชิญชวนให้มาลิ้มลอง สาขาเชียงใหม่แยกกาดพยอม /ขับเลี้ยวซ้ายผ่านตลาดต้นพยอม เลยไปเส้นถนนคันคลองชลประทาน ประมาณ 50เมตร ร้านเป็นตึกแถวอยู่ติดถนน มีป้ายหน้าร้านชัดเจน โทร: 053-904940 เวลาเปิด-ปิด: 11.00-22.00 น. ถ้าพร้อมแล้ว..ไปแซ่บนัว (อร่อยแบบกลมกล่อม)กันได้ “) สำนักข่าวเห็ดลม รายงาน

Read More »

ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 หนุนผู้ประกอบการภาคเหนือตอนบน1 ผุดโครงการ ‘Open Innovation Project 2018’เสริมไอเดีย สร้างนวัตกรรมอาหารแบบเปิด

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรวมตัวผู้ประกอบการภาคเหนือตอนบน จำนวน 60 คน มาไว้ในที่เดียวกัน แถมต้องตะลอนทัวร์ไปตามสถานที่ต่างๆ เพื่อเก็บข้อมูลและทดลองลงมือปฏิบัติจริง ในช่วงการอบรม Open Innovation Project 2018 หลักสูตรฝึกอบรมเสริมสร้าง ศักยภาพผู้ประกอบการธุรกิจอาหารภาคเหนือ ด้วยแนวคิดนวัตกรรมแบบเปิด ที่ค่อนข้างเข้มจากห้องประชุม ตลอด 8 สัปดาห์ ระหว่างวันที่ 26 ตุลาคม – 22 ธันวาคม 2561 แต่อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หรือ Step มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ และ DECO MODA Studio ทำได้ หลังได้รับการสนับสนุนจาก ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ผศ.ดร.ธัญญานุภาพ อานันทนะ ผู้อำนวยการ Step บอกว่า เพราะผู้ประกอบการกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 มีศักยภาพในด้านอาหารสูง มีสถานประกอบการเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง 2,260 แห่ง มีปริมาณผลผลิตการเกษตรประมาณ 500 ล้านตันต่อปี ดังนั้นการจะพัฒนาและยกระดับอุตสาหกรรมอาหารให้มีความต่อเนื่องจึงสำคัญ ซึ่งแนวคิดนวัตกรรมแบบเปิด หรือ Open Innovation คือ คำตอบ ภาคเหนือจึงต้องเร่งสร้างนวัตกรรมด้านอาหารให้ครอบคลุมทุกมิติ ...

Read More »

กราบลงใต้เบื้องพระยุคลบาท ‘ในหลวง รัชกาลที่9’ พอเพียงและเพียงพอ ที่..ดอยเชียง (เคียง) ดาว จ.เชียงใหม่

ในวันที่ฝนยังไม่ซาเม็ด ได้มีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวเชิงเกษตร ณ นิคมดอยเชียงดาว ศูนย์พัฒนาชาวเขาจังหวัดเชียงใหม่ บ้านปางเวียงด้ง หมู่ 15 ต . อินทขิล อ . แม่แตง เชียงใหม่ ซึ่งอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลถึง 1,200 เมตร โชคดีเพียงไหน ณ ที่แห่งนั้น เราได้พบกับ .. พระบรมฉายาลักษณ์ของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 พร้อมสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในหลวงรัชกาลที่ 9 สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร และทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เมื่อครั้งยังทรงพระเยาว์ ประดิษฐานอยู่เหนือผนังห้อง ภายใน .. บ้านพระจันทร์ยิ้ม แม้จะเป็นเวลา 2 ปี แห่งการเสด็จสวรรคตของพระองค์ท่าน แต่ในหัวใจคนไทย เชื่อเลยว่า ทุกคนต่างน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของในหลวงรัชกาลที่ 9 ของเราเสมอ ประสิทธิ์ สีหะวงศ์ หัวหน้านิคมดอยเชียงดาวฯ บอกว่า ทุกพระองค์เสด็จมาเยี่ยมราษฎรชาวไทยภูเขา เมื่อวันที่ 2 เมษายน 2507 และทรงประทับพระอิริยาบถ ณ ...

Read More »

‘Rich garden house Chiangmai Boutique hotel & cafe’ โรงแรมดี..กลางเมืองเชียงใหม่

ลืมตาตื่น เพราะเสียงจุ๊บ จิ๊บ จาก .. นกตัวน้อย ที่ออกหาแมลงยามเช้าตรู่ ความสงบจากบรรยากาศโดยรอบ ชวนสงสัย เพราะจำได้ว่าช่วงเย็นเช็คอินเข้าพักโรงแรมที่ตั้งอยู่ในเขตสี่เหลี่ยมคูเมือง .. นี่นา กลางเมืองเชียงใหม่ ที่ควรจะสับสนวุ่นวาย ในฐานะเมืองท่องเที่ยวยอดนิยม แต่ที่ Rich garden house Chiangmai Boutique hotel & cafe หาเป็นเช่นนั้นไม่ ต้นไม้ใหญ่ร่มครึ้ม กลิ่นหอมอ่อนๆ ของไม้ดอกลอยมาสัมผัส ไม่มีแม้เสียงรถราที่ขวักไขว่อยู่ที่ถนนใหญ่   โรงแรมสวย สไตล์ล้านนาโมเดิร์น ตั้งอยู่ถนนศรีภูมิ ซอย 10 ถนนคูเมืองเส้นในจากแจ่งศรีภูมิมาแจ่งหัวริน สังเกตง่ายๆ ซอยเข้าร้านจะอยู่ติดกำแพงวัดราชมณเฑียร แม้จะมองดูแคบแต่ข้างในกว้างมาก สามารถจอดรถยนต์เกือบ 20 คัน และมอเตอร์ไซค์อีกมาก นาตยา สุภาภา เจ้าของคนสวย เล่าว่า ห้องพักไม่เยอะ แม้จะมี 3 ชั้น แต่มีเพียง 6 ห้องเท่านั้น ราคาเริ่มต้น 1,980-4,590 บาท พร้อมอาหารเช้า ตัวอาคารสีขาว ภายในตกแต่งด้วยไม้ ชวนให้อบอุ่นด้วยสไตล์ล้านนา ...

Read More »

ททท.ชวนแอ่วงาน ‘ประเพณีออกหว่า’ทำบุญออกพรรษา ที่..แม่สะเรียง แม่ฮ่องสอน

ถือศีลมายาวนานกว่า3 เดือน เผลอเดี๋ยวเดียว จะออกพรรษาแล้ว.. การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ( ททท .) จับมือเทศบาลตำบลแม่สะเรียง อ . แม่สะเรียง จ . แม่ฮ่องสอน จัดกิจกรรมสำคัญทางพุทธศาสนา ‘ ประเพณีออกหว่า ’ หรือประเพณีออกพรรษา ระหว่างวันที่ 23-25 ตุลาคม 2561 ร่วมสืบสานเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่มีแห่งเดียวในโลก โดยเมื่อค่ำวันที่ 27 กันยายน 2561 ที่ผ่านมา ณ บ้านม่อนฝ้าย อ . เมืองเชียงใหม่ ททท . ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมกันแถลงข่าวการจัดงาน ‘ ประเพณีออกหว่า ’ โดยมีการจำลองบรรยากาศของการจัดงานในแบบกาดมั้วครัวฮอม ลานวัฒนธรรม มาจัดแสดง อาทิ การแสดง การแต่งกาย และอาหารพื้นถิ่นมาให้ชม เพื่อสร้างความประทับใจแก่ผู้มาร่วมกิจกรรมเป็นอย่างมาก พ่อครู ประพันธ์ วิริยะภาพ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมในพื้นที่ อ . แม่สะเรียง บอกว่า ประเพณีออกหว่า หรือเทศกาลออกพรรษาแม่ฮ่องสอน หมายถึงการออกจากฤดูฝน ...

Read More »

เปิดตัวแลนด์มาร์คแห่งใหม่ ONSEN @ MONCHAM เรียวกัง-ออนเซ็น บนความสูง1,200เมตรจากระดับน้ำทะเลที่..แม่ริม

พอได้ข่าวว่า ดอยอินทนนท์ อ . จอมทอง ฝั่งใต้ของ จ . เชียงใหม่ อุณหภูมิลดฮวบลงเหลือ 6 องศาเซลเซียส ดูเหมือนขาเที่ยวจะออกอาการ .. คึกคัก กันเลยเชียว แต่ .. เชียงใหม่ มีทางเลือกเยอะ ไม่ว่าจะมองไปฝั่งไหนก็สวยไปหมด เพราะเชียงใหม่ได้ชื่อว่าเมืองในหุบเขา จึงมีม่อนดอยสูงล้อมรอบทุกๆ ด้าน รอบนี้ชวนไปฟินน์ที่ฝั่งเหนือ ‘ ม่อนแจ่ม ’ แต่เป็นม่อนแจ่มในมุมใหม่ ที่ไม่เหมือนใคร เพราะเขายก .. เรียวกัง มาไว้ที่อำเภอแม่ริม เป็นเรียวกังที่พร้อมพรั่งตามแบบฉบับญี่ปุ่นอย่างที่คนไทยชอบเลย ONSEN @ MONCHAM หรือ ออนเซ็นแอทม่อนแจ่ม แลนด์มาร์คแห่งใหม่ ที่กำลังได้รับการกล่าวถึงและต้องมา เมื่อเดินทางมาเยือนเชียงใหม่ ในฐานะสถานที่พักผ่อนสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ด้วยห้องพักสุดหรู และห้องอาบน้ำแร่แช่ออนเซ็น เรียวกัง คืออะไร ถ้าในญี่ปุ่น ryokan คือโรงแรมขนาดเล็ก หรือโรงเตี๊ยม เกิดขึ้นในสมัยยุคเอะโดะ ( ค . ศ . 1603 – ค . ...

Read More »

ที่พักสุดเก๋..คูลดาวส์ รีสอร์ท แม่ริม เชียงใหม่ – Cooldowns Resort Maerim ChiangMai

ปลายฝนต้นหนาว ที่สายลมเย็นเริ่มทำหน้าที่ การเดินทางก็เริ่มต้นอีกครั้ง มาเชียงใหม่ จะไปไหนถ้าไม่ใช่ .. แม่ริม อำเภออันดับต้นๆ ที่ถูกเลือกใช้งานผ่านกาลเวลา เพราะอยู่ใกล้ตัวเมืองเชียงใหม่ และมีแหล่งท่องเที่ยวสวยงามไว้รองรับมากมาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำตกแม่สา สวนเสือ ฟาร์มงู ดูช้าง และชมกล้วยไม้สวย นอกเหนือจากสภาพอากาศสบายๆ ในยามที่ฝนเริ่มซาเม็ด แล้วที่พักละ จะพักที่ไหนดี แน่นอนมีให้เลือกเยอะแยะ แต่ที่ลงตัว ลองแวะ .. คูลดาวส์ รีสอร์ท แม่ริม เชียงใหม่ กันมั้ย ใกล้ สะดวก ทุกๆ อย่าง ห่างจากตัวเมืองเพียง 17 กิโลเมตร ใช้เวลา 30 นาทีเท่านั้น บรรยากาศภายในดูอบอุ่น และเป็นกันเอง ด้วยสไตล์ยูนีค บูทีค รีสอร์ท เริ่มจากลานจอดรถ โถงต้อนรับแบบแนวๆ โปร่งสบาย พนักงานใจดีพร้อมน้ำสีชมพูใส Mong Mar Cafe’ น่านั่งเล่น ทำได้ทั้งทานอาหาร จิบกาแฟ ชิมไวน์ หรือใครที่หอบงานมาทำก็ไม่ผิดกาติกาแต่อย่างใด ที่สำคัญ .. อาหารอร่อยทุกจานนะเออ หรือจะสั่งบริการ ...

Read More »

ฝ่าหมอกบอกรักษ์ ‘รองเท้านารีฯ-กุหลาบพันปี’ ที่อินทนนท์

ฝ่าหมอกบอกรักษ์ ‘รองเท้านารีฯ-กุหลาบพันปี’ ที่อินทนนท์ สุดสัปดาห์ปลายเดือนกันยายน 2558 ที่ผ่านมา ฝนยังบ่นพรำในบางวัน แต่หากย่างเข้าสู่เขต อุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ เชื่อมั้ยว่า สัมผัสแรกที่กระทบผิวกาย คือ ความเย็นฉ่ำที่ปลิวมาปะทะ ทำให้ความเหนื่อยล้าหายเป็นผลิดทิ้ง เพราะอุณหภูมิเฉลี่ยวัดได้ 10-15 องศาเซลเซียส..ทีเดียวนะ ทุกครั้งที่ฉันขึ้นมาเยี่ยมผืนป่าแห่งนี้ สภาพภายนอกค่อนข้างร่มรื่น หมอกลอยเล่นหัวกับหมู่แมกไม้น้อยใหญ่ แต่หากเดินลึกเข้าไปในป่า เหนือแนวยอดไม้สุดสายตา พืชพรรณที่เคยสมบูรณ์นานวันอาจเลือนหายไปโดยไม่รู้ตัว เพราะความเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศที่บางวันร้อน บางวันหนาว และอาจมีฝนตกลงมาโครมใหญ่ ทำให้หลายภาคส่วนห่วงใยในความเป็นไปในธรรมชาติที่หล่อเลี้ยงลมหายใจแห่งขุนเขา นำมาซึ่งกิจกรรมรณรงค์เพื่อหาทุนจัดตั้ง ‘มูลนิธิกองทุนเพื่ออนุรักษ์ดอยอินทนนท์’ ผ่านโครงการพ่อแม่อุปถัมภ์พันธุ์ไม้ใกล้สูญพันธุ์ และงานฟื้นฟูประชากร ‘กล้วยไม้รองเท้านารีอินทนนท์และกุหลาบพันปี’ ทำไม..ต้องเป็น ‘กล้วยไม้รองเท้านารีอินทนนท์และกุหลาบพันปี’ “…ให้พิจารณาหาหนทางในการอนุรักษ์กล้วยไม้รองเท้านารี ซึ่งเป็นกล้วยไม้ที่หายากในปัจจุบัน เนื่องจากถูกลักลอบเก็บออกจากป่า ส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศ จนกระทั่งปัจจุบันนี้กล้วยไม้รองเท้านารี ใกล้สูญพันธุ์ไปจากแผ่นดินไทยแล้ว…” พระราชเสาวนีย์ใน สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ที่มีต่อ พล.ท.ยิ่งยศ โชติพิมาย แม่ทัพภาคที่ 3 เมื่อเดือนมีนาคม 2536 คือ คำตอบ จากนั้นมา การอนุรักษ์และฟื้นฟูอย่างจริงจัง จึงเกิดขึ้นในพื้นที่ภาคเหนือ ซึ่งไม่เพียงกล้วยไม้รองเท้านารี แต่ยังรวมไปถึงพืชพรรณที่หายากอื่นๆ ด้วย ...

Read More »